atstyle

　
どうやら上半期が終了したみたいですね。
一年て本当に早い。
　
日本に帰って来てもう一年半ですね。
すっかり日本にも慣れてしまって、帰国したての頃に「なんで日本人はこうなの？」とか思ってた事ももう慣れてしまいました。
　
仕事は、というと昨日大きなプロジェクトを終え、今日は比較的ゆったりと仕事させてもらってます。
　

　
自分的メモ。
会社のChristopherから教えてもらった秘伝ラザニアレシピ。
パーティーレシピだから2人とかで食べる時は半分の量でいいと思うよ。
　
訳間違ってたらごめんね（笑
　
めっちゃうまいよ！！
　
　
For about 4 people (one of those big glass forms that I used) you need
the following ingredients:
　
- 600 g mixed minced meat (50/50 beef/pork)　600g 合い挽き肉
- olive oil 　オリーブオイル
- 4 cloves of garlic　ガーリック 4かけら
- 2 small branches of fresh rosemary 　ローズマリー 2フサ
- 3 bay leaves　3 bay leave（ローリエ）
- 3 x 400 g canned tomatoes whole　トマトホール缶 3 x 400g
　
- 750 ml milk　750ml ミルク
- a small branch of fresh parsley　パセリひとふさ
- a pinch of nutmeg 　ナツベグひとつまみ
- 1/2 an onion　タマネギ1/2
- 6 black peppercorns　6黒こしょう
- 60 g butter　60g　バター
- 48 g wheat flour　40g　小麦粉
- 150 g grated parmesan cheese　150g　パルメザンチーズ
- salt & pepper　塩コショウ
　
- 1 ball of mozzarella　モッツァレラ1ボール
- some fresh sage leaves 　セージ少々（シソ科の植物）
- one package of lasagna sheets (I use De Cecco brand)　ラザニアシート （De Ceccoってのがオススメ）